Всем привет! Сегодня покажу вам как мы с подругой Ксенией творили подарок-страничку для подруги Леночки. Ей на днях исполнилось 25лет! Чудесная свежая дата, мне кажется и станичка получилась такой же:
Как вы считаете?
Всем привет! Давненько мне не писалось, очень жарко и одолевает печатная лень)))
А между тем, повод написать появился уже давно, повод масштабный!-это юбилей моего любимого мужа Сашечки, которому почти месяц назад исполнилось 30 лет! Ну я по этому поводу не могла не отличиться и испекла ему торт, который давным давно хотела испечь (помню..с сестрой и мамой пекли мы вкуснячие тортики в детстве!)
Так вот, вашему вниманию рецепт торта "Кучерявый хлопец":
На тесто
- 1ст. сметаны (250г)
- 2 яйца
- 1ч.л. соды гашеной уксусом
- 1ст. сахара
- 2ст. муки
На крем
- 1,5ст. сметаны или сливок (густой консистенции, лучше деревенские)
- 1ст. сахара
На глазурь
- 0,5ст сахара
- 50г масла
- 1ст.л. какао
- 1/4 плитки шоколада (не обязательно)
Процесс таков:
Смешиваем миксером яйца с сахаром добела.
Затем гасим соду уксусом и добавляем в смесь, добавляем сметану и муку, замешиваем тесто (консиситенция "густой сметаны").
Делим тесто на две части, в одну часть добавляем 3 ст.л. какао.
Форму (я использовала сковороду) смазываем маргарином или сливочным маслом.
Выпекаем в духовке светлый корж, 40 мин при температуре 190-200 град. Вынимаем из формы, остужаем.
Пока светлый корж остывает, загружаем в духовку шоколадный корж, выпекаем остужаем.
Пока коржи остывают, занимаемся кремом. Тут все просто, взбиваем сметану с сахаром. Если сметана магазинная, как в моем случае, то лучше долго не взбивать, а просто смешать, т.к. при взбивании крем становится очень жидким. Я еще добавила в крем сухую смесь для приготовления крема, клубничного вкуса, думала крем от этого загустеет, но этот номер не прошел))) так что лучше купить деревенскую сметану или сливки.
Крем на время убираем в холодильник, и начинаем резать светлый корж кубиками.
Когда шоколадный корж остынет, режим его вдоль, верхушку снимаем, и обе половины смазываем кремом.
На основу выкладываем кубики в виде горки, предварительно каждый кубик окунаем в крем. У меня после этого осталось еще немного крема, я сверху полила им готовый торт.
Теперь варим глазурь. В кастрюле смешиваем какао и сахар, добавляем масло и варим на очень медленном огне, пока сахар и масло не растают, добавляем шоколад (хотя без него можно обойтись, но я не смогла удержаться!))), ждем пока он растает и снимаем с огня, охлаждаем.
Остывшей глазурью поливаем сверху торт, и убираем в холодильник, хотя бы на 1,5-2 часа, а можно и на ночь. Все, торт готов!
Правда красивый "хлопчик"?
P.S. Торт получился вкусный, но не большой.В следующий раз, если буду печь на большую компанию, испеку двойную норму)))
Сегодня мой День Рождения! А вобще то честно сказать, не только мой, но и мой любимой сестрены, Ани! У меня юбилей-25, а моей сестре исполнилось 18 :), и причем это уже не первое ее 18-летие))
В ее честь, я смастерила открытку, первую в своей жизни открытку(не считая рисованных открыток с мимозами, которые я делала в садике на 8 марта маме)) , сначала я думала, что смогу сделать открытку из подручных материалов, т.к. у меня есть небольшой арсенал красивых ленточек, бантиков, бусинок. Но, когда я зашла в новый интернет-магазин Littledreams.ru, то не смогла удержаться и заказала там картон, бумагу, натирки и цветы! И много чего бы мне хотелось еще из этого "маленького мира мечты"!
Об открытке. Из не скраповых материалов-пуговицы, заимствованные с моей резинки для волос))), нитки мулине, бусины, ну и моя зарождающаяся творческая фантазия!
Как вам?
